Karpuzun sağlığa faydaları ile ilgili internette basit bir arama yaptığınızda karşınıza çok farklı görüşler çıkacak. Karpuzu ne oranda ve hangi besinlerle tükettiğinize bağlı olarak uzman görüşleri de farklılık arz edecek. Ancak kesin olan bir şey var: Karpuzun insan sağlığına faydası zararından kat be kat fazla.
Yaklaşık dört bin yıldır Afrika ve Akdeniz kıyılarında yaşayan toplumların sofrasından eksik olmayan karpuzun bugün tüketilmediği bir ülke neredeyse yok. Ancak günümüzde yüz elliden fazla türü olan bu olağanüstü lezzetin en yaygın ve rafine olarak tüketildiği coğrafya Akdeniz havzası. Öyle ki karpuz olmadan bir Akdeniz yazı düşünmek mümkün değil.
Karpuza sofrada diğer hangi besinlerin eşlik edeceği ülkeden ülkeye farklılık gösteriyor. Benzer şeklide günün hangi zaman diliminde veya hangi öğünlerde tüketileceği de.
Foto: July Salomena Trujillo Reyes